Zubrowka – Bison grass Original – glass set premium Polish vodka by Polmos 40 % 1 l

Příběh a charakter

Prémiová vodka původem z Polska, vyráběná od počátku 17. století. Její nezaměnitelná chuť vzniká macerací tzv. Zubří trávy v destilátu.

Zubrovka (polsky Żubrówka) je alkoholický nápoj pocházející z Polska. Jeho základem je vodka destilovaná z žita a aromatizovaná alkoholovým výluhem z byliny Tomkovice vonné. Ta roste převážně v Bělověžském pralese a spásají ji zubři, odtud pochází název nápoje.

Každá láhev má na etiketě vyobrazení zubra a obsahuje jedno stéblo Tomkovice. Zubrovka má nazlátlou barvu a obsah alkoholu 37,5 a 40% vol. Zubrowka je vodka velice delikátní, s mírným nádechem trávy a krásné nazelenalé barvy.

Výroba Zubrovky započala podle legend již ve 13. století, její obliba mezi polskou šlechtou je spolehlivě doložena v 18. století. V roce 1926 byla založena firma Polmos, věnující se průmyslové výrobě zubrovky. V roce 1945 byla určena Curzonova linie jako hranice mezi Polskem a SSSR,

Zubrovku nadále vyráběl jak Polmos v polském Białystoku, tak sovětská firma Belalco v Brestu. Od roku 2013 je majitelem ochranné známky firma Russian Standard.

Zubrovka je oblíbená také mezi početnou polskou komunitou v USA. V roce 1978 americký Úřad pro alkohol, tabák, zbraně a výbušniny zakázal její dovoz kvůli obsahu zdraví škodlivého kumarinu, později se začala vyrábět americká náhražka zubrovky nazvaná Zu.Ve Švýcarsku se vyrábí obdobný produkt pod jménem Grasovka.

Zubrovka se zpravidla podává vychlazená a zajídá se masem, uzeninami nebo zvěřinou. Oblíbeným polským míchaným nápojem je szarlotka, která se připravuje smícháním jablečného moštu se zubrovkou.