W&J Grahams 10 Y.O. wood aged Tawny Porto DO Symington 20 % 0,75 l

Příběh a charakter

Toto víno je vyrobeno z pečlivě vybraných hroznů a zraje ve starších dubových soudcích o obsahu 534 litrů až do dosažení plné zralosti. Jeho výroba vyžaduje umění a dlouholeté zkušenosti vinaře. Má hlubokou oranžovohnědou barvu „tawny“, komplexní buket s nádechem ořechů a jemnými tóny medu a fíků. Na patře vynikne bohatá chuť zralého ovoce s velmi jemným a dlouhým finále. Pije se mírně chlazené, aby vynikla jeho harmonická stavba pro potěchu smyslů. Je to Vintage Port pro méně formální příležitosti. Vydrží v otevřené láhvi i několik týdnů.

Vůně je bohatá a komplexní: vůně kandovaného ovoce, sušených fíků a meruněk se mísí s tóny pražených ořechů, karamelu a jemného dubu. Na patře je jemné a hladké s nuancemi vanilky, medu a nádechem hořké čokolády. Dochuť je dlouhá, teplá a elegantní, s dokonalou rovnováhou mezi sladkostí a jemným kořením.

Odrůdy: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional

Kyselost: 3,9 g/l

Zbytkový cukr: 143,0 g/l

Graham's 10 Year Old Tawny Port je vynikajícím doplňkem k dezertům s ořechy, karamelem nebo hořkou čokoládou. Obzvláště dobře se hodí k vlašskému dortu, crème brûlée nebo modrým sýrům, jako je Stilton. Rozvíjí svou plnou vůni, ať už je podáván jako klasický digestiv po dobrém jídle, nebo jednoduše čistý při pokojové teplotě. Pro zvláštní chuťový zážitek si ho můžete vychutnat mírně vychlazený jako osvěžující aperitiv.