Tullibardine „ 500 Sherry cask finish ” Highlands whisky 43% vol. 0.70l

Kompletní specifikace

Tato whisky patří do základní řady palírny Tullibardine s názvem „Marquess Collection“, kde číslovka 500 neoznačuje stáří, ale objem sudů typu „Butt“ (500 litrů), ve kterých tato verze dozrávala. Jde o moderní pojetí Highland single malt, které kombinuje klasický sladový základ s bohatým vlivem španělského vína. Whisky nejprve zraje v prvoplněných sudech po bourbonu a následně prochází závěrečným zráním (finish) po dobu minimálně 12 měsíců v sudech po španělském sherry Pedro Ximénez. Právě tento proces jí dodává hlubokou mahagonovou barvu a intenzivní sladký profil, který je u fanoušků Tullibardine velmi oblíbený. Zajímavostí je, že díky použití sudů po Sherry PX, které je známé jako nejladší typ sherry, je výsledná whisky v porovnání s ostatními verzemi palírny mnohem hutnější a dezertnější.
Aroma: Velmi bohaté a aromatické. Dominují v něm tóny hnědého cukru, karamelu a sušeného ovoce, jako jsou rozinky a datle. V pozadí lze cítit nádech koření, zejména skořice a hřebíčku.
Chuť: Plná a krémová na patře. Připomíná sladký toffee karamel, čokoládové lanýže a kandované ořechy. Výrazný je vliv sherry, který přináší chuť švestkových povidel a pečených jablek se sirupem.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a sladký. Zanechává v ústech stopu hořké čokolády, pomerančové kůry a jemného dubového koření, které vyvažuje počáteční sladkost.
Tato whisky je díky své sladkosti a tónům sušeného ovoce naprosto ideální jako "tekutý dezert" po jídle. Na oslavě v Kabinách by skvěle doplnila třeba čokoládový dort nebo zralé sýry.