Tannat – les Vignes Préphylloxériques – 2016 Saint Mont AOC Plaimont 0,75 l

Příběh a charakter

Červené tiché vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Tannat ( původní výsadba s dominancí Tannat ) vypěstovaných na vinicích vinařské oblasti jihozápadní Francie Gascogne - Saint Mont - suché

víno apelace Saint Mont " Les Vignes Préphylloxériques " symbolizuje bohatou ampelografickou rozmanitost podhůří Pyrenejí a apelaci Saint Mont. Je výsledkem neustálé práce vinařů z Plaimont, kteří bojovali za ochranu výjimečného rostlinného dědictví jihozápadu Francie. Před tisíci lety, kdy bylo údolí pokryto oceánem, byly na náhorní plošině uloženy vrstvy písku, které se během formování Pyrenejí postupně rozpadly. Tento neobvyklý terroir vyživuje a chrání révu vinnou již více než sto padesát let. Jeho písčitá struktura brání hmyzu, aby se mohl zahrabat v půdě a dostat se tak ke kořenům révy. Proto tato vinice dokázala přežít phyloxerovou nákazu z devatenáctého století. Víno pochází z unikátní parcely o rozloze 0,5 hektaru vysazené v roce 1871, která přečkala celoevropskou zkázu phyloxery. Je zde vysazen v naprosté většině Tannat spolu s pár keři odrůdy Pinenc a starobylých bílých odrůd. Do tohoto unikátního cuvée se včak používá jen Tannat. Speciální víno ze 150 let staré vinice. Roční produkce jen 1500 lahví. Baleno v dřevěných bedýnkách po 1ks.