Slyrs – Sherry PX edition no.1 – bavorská single malt whisky 46 % 0,35 l

Čím vás zaujme

• Samotná tekutina nejprve prochází dlouhým zráním v sudech z panenského amerického bílého dubu, ze kterých získává pevný základ, aby následně podstoupila finální devítiměsíční dozrávání ve vybraných sudech po velmi sladkém španělském sherry Pedro Ximénez.
• Chuť: Na patře působí destilát příjemně kulatým, výrazně olejovitým a hutným dojmem, přičemž se v něm harmonicky doplňuje silný kořenitý vliv dubového dřeva se sladkostí tmavého ovocného sirupu.

Aroma a chuť

Vůně

Velmi bohaté, hluboké a hřejivé zimní aroma okamžitě zaplní místnost intenzivními stopami sušených švestek, zralých lesních plodů, tmavého lesního medu a šťavnatých hrozinek. Po lehkém provzdušnění se v pozadí začíná otevírat jemný vanilkový krém, stopa karamelu, nádech pražených lískových oříšků a hřebíčku z amerického dubu.

Chuť

Na patře působí destilát příjemně kulatým, výrazně olejovitým a hutným dojmem, přičemž se v něm harmonicky doplňuje silný kořenitý vliv dubového dřeva se sladkostí tmavého ovocného sirupu. Tekutina krásně obaluje celý jazyk a postupně odhaluje komplexní vrstvy hnědé melasy, pražených vlašských ořechů a kakaových bobů s nádechem hořké čokolády. V samotném jádru chuti se objevuje také hřejivá vlna vánočního koření v čele se skořicí a badyánem, která skvěle vyvažuje šťavnatost přezrálého ovoce.

Dochuť

Dozvuk je měkký, neobyčejně dlouhý a velmi elegantní, přičemž na patře zanechává dlouho přetrvávající sladkou stopu sultánek, sušených fíků a jemného hřejivého koření. Výrazná sladkost sherry se v úplném závěru pomalu vytrácí a zanechává za sebou příjemný, suchý podtón opáleného dubového dřeva s praženými mandlemi.

Jak si jej nejlépe vychutnat

Palírna se rozhodla plnit tento prémiový destilát do menšího a elegantního formátu o objemu 0,35 litru, což z něj dělá naprosto ideální kousek pro řízené degustace, sběratele nebo jako luxusní dárkovou variantu.