Slyrs – Rum cask finish – bavorská single malt whisky 46 % 0,7 l

Čím vás zaujme

• Palírna Slyrs sídlící u alpského jezera Schliersee nechává tento destilát nejprve zrát klasickým způsobem v sudech z nového amerického bílého dubu.
• Následně tekutina putuje k finálnímu dozrávání do pečlivě vybraných sudů, ve kterých předtím ležel prémiový jamajský rum a také specifický rum typu agricole z karibského ostrova Martinik.

Aroma a chuť

Vůně

Bohatý a neobyčejně komplexní buket okamžitě otevírá intenzivní vůně krémového karamelu, včelího vosku, cedrového dřeva a sladového základu s jemným dotekem heřmánku. Postupně se v aroma prosazují typické karibské vlivy v podobě zralých banánů, šťavnatých meruněk, vanilkového lusku a lehkého závanu třtinového cukru.

Chuť

Na patře se whisky projevuje plným, hřejivým a výrazně olejovitým dojmem, kde jako první nastupuje výrazná vlna sladké vanilky a lesního medu. Chuťový profil se vzápětí rozvíjí do robustnějších tónů silně opáleného dřeva, pomerančové kůry, mléčné čokolády s kokosovou náplní a specifického kořenitého podtónu připomínajícího libeček nebo lékořici. V samotném závěru chuti se projevuje lehká, ale příjemná stopa banánových marshmallow a vánočního koření, která skvěle doplňuje mladistvou sílu destilátu.

Dochuť

Dozvuk je velmi dlouhý, plný a hřejivý, s dominantním otiskem sladkého třtinového rumu a jemného dubového dřeva. V ústech po dlouhou dobu přetrvává příjemná kombinace karamelového krému, sušeného tropického ovoce a jemné suchosti, kterou doprovází hřejivý kořenitý podtón.

Jak si jej nejlépe vychutnat

Vhodné k samostatné degustaci; podle stylu lze produkt využít také v míchaných nápojích.