Slyrs – Marsala Cask finish – bavorská single malt whisky 46 % 0,7 l

Příběh a charakter

Slyrs Marsala Cask Finish Single Malt Whisky v dárkovém balení je fascinujícím spojením precizního bavorského sladařství a tradičního jihoevropského vinařství z prosluněné Sicílie. Tato verze lahvovaná v dravější síle 46 % alkoholu rozšiřuje řadu exkluzivních finišů této hornobavorské palírny od jezera Schliersee. Základem úspěchu je zrání, které probíhá ve dvou odlišných fázích. Sladový destilát nejprve odpočívá minimálně tři roky v nových sudech z amerického bílého dubu přímo v unikátním horském skladu v bavorských Alpách, kde na něj působí drsné klima s extrémními teplotními výkyvy dosahujícími v průběhu roku rozdílu až 60 stupňů Celsia. Poté je whisky přečerpána do velmi vzácných sudů z dubového či třešňového dřeva, ve kterých předtím dozrávalo vyhlášené italské likérové víno Marsala ze sicilského přístavního města. Toto fortifikované víno si zachovává vysoký podíl přírodní zbytkové sladkosti, kterou dřevo sudu během let absorbovalo a následně ji po dobu několika měsíců až let postupně odevzdávalo bavorskému single maltu. Díky tomuto procesu získala whisky nádhernou tmavě jantarovou barvu s měděnými odlesky a výrazně hlubší charakter, než mívají klasická základní plnění. Vyšší obsah alkoholu dává skvěle vyniknout silnému tělu destilátu bez chladové filtrace a bez dobarvování, což z této edice činí velmi vyhledávaný kousek pro milovníky komplexních sladkých ovocných tónů s příjemným vinným nádechem.