Shiraz Marananga – BIN 150 – 2018 South Australia Penfolds 0,75 l

Příběh a charakter

Nejlegendárnější australské vinařství založili v roce 1844 Dr. Christopher Penfold a jeho žena Mary. Původně manželé vyráběli léčivá vína pro ordinaci doktora Christophera z řízků révy, které si přivezli z Francie. Novodobá historie vinařství Penfolds se začala psát v 50. letech 20. století s příchodem vinaře Maxe Schuberta, který začal tajně vyvíjet prvotřídní jemné víno známé dnes pod názvem Penfolds Grange, které by bylo schopné zrát desítky let.

Kromě ikonického Grange má společnost Penfolds také hvězdnou pověst pro svá vína Bin, která se vyrábějí v přísně omezeném množství. Bin 150 oslavuje jedinečný terroir Maranangy poblíž centra údolí Barossa. Výrazná červená půda a teplé a slunečné podmínky zde napomáhají vzniku bohatého a zralého ovoce s velkou silou a mohutností.

Pro zvýraznění krásy surových hroznů a zjemnění výrazných tříslovin zraje mladé víno 12 měsíců v kombinaci amerických a francouzských dubových sudů. Ze sklenice okamžitě vyskočí sugestivní tóny cassis, tmavé švestky, černé třešně a ostružiny, následované aromatičtějšími podtóny tabákových listů, koření z doutníkové krabice a kůže. V chuti se projevuje robustní plné tělo a dobře vyvinutá struktura, díky níž bude tato láhev v příštích zhruba deseti letech krásně stárnout ve sklepě.