Sauvignon – Velký Sonberk & Grand Cru – 2008 pozdní sběr Sonberk Popice 0,75 l

Příběh a charakter

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Sauvignon blanc vypěstovaných na moravských vinicích vinařské podoblasti Mikulovské v obci Popice - suché

Terroir: viniční trať SONBERK

Víno barvy světle zlaté se zelenkavými odlesky, vůně elegantní, ale výrazná, připomínající plody angreštů, bílého rybízua květy bezu. Má šťavnaté patro s jemným nádechem kopřiv nebo spíše hluchavky, s ovocnou kyselinou připomínající bílou broskev v chuti. V dochuti se projevuje medovost,

připomínající šťávu z květů bezu. Víno pro vyšší gastronomii, snoubení vhodné k plodům moře, předkrmům, úpravy chřestu, krémové polévky.

Vhodné k archivaci 5 - 7 let.

Analytické údaje:

Cukernatost při sběru: 22,0 stupňů NM

Obsah zbytkového cukru: 4,4 g/l

Obsah kyselin: 8,0 g/l

Obsah alkoholu: 13,5 % obj.

Velký Sonberk - neboli Sonberk Grand Cru - to jsou hluboká vína s jedinečnou mineralitou, hlavní prodejní linie vinařství Sonberk. Hrozny pro výrobu linie Velký Sonberk pocházejí výhradně z viniční trati Sonberk na Mikulovsku a dávají vznik velkým vínům vhodným k dekantaci i archivaci po dobu min 10 let.