Sandeman – Medium dry – Sherry de Jerez DO 15 % 0,75 l

Příběh a charakter

Sandeman Sherry Medium Dry zraje ve vlastním systému solera v malých soudcích. Světlé vína vybrané ihned po sklizni se pomalu rozvíjejí do barev středně zlatého jantaru. Stávají se bohatší a mírně složité. Později se přimíchá malé množství sladkého sherry, čímž vzniká nádherně středně suchý charakter pouze s malým dotykem sladkosti.

Odrůdy hroznů: Palomino, Pedro Ximénez

Zbytkový cukr: 45 g/l

Kyselost: 4,6 g/l

Teplota servírování: 10–12 °C

Teplota skladování: 10–12 °C

Sandeman Medium Dry Sherry je všestranný doplněk, který je vynikající samostatně nebo jako součást koktejlu. Je ideální jako aperitiv a dobře se hodí k tapas, jako jsou olivy, šunka nebo sýr Manchego. Toto sherry je také vynikajícím doplňkem ke grilovanému masu nebo drůbeži, stejně jako k silným, kořeněným pokrmům. V asijské kuchyni se středně suché sherry obzvláště dobře hodí k pokrmům, které vyžadují určitou sladkost a komplexnost, jako jsou asijské rýžové pokrmy nebo pokrmy z tofu. Sherry lze také použít k dochucení omáček a marinád nebo k dodání zajímavého nádechu koktejlům, jako je sherry sour nebo klasický sherry cobbler.