Riviére du Mat – Millesimme – 2006 aged Reunion rum 43 % 0,7 l

Příběh a charakter

Riviere du Mât Millésime 2006 je tradiční rum. Tento nadčasový ročník pochází z jediné destilace v roce 2006. Rum zrál v dubových sudech v tropickém klimatu sklepů lihovaru. Nos se otevírá do měkkého a rostlinného profilu, hraničícího s pryskyřicí a léčivem. Mezi motorovým olejem a mazivem jsou také některé mírně průmyslové prvky. Do části vstupuje i mírně vlhký starý sud, s dobře nasáklým dřevem, s vůněmi podrostu.Provzdušnění otevírá rum a umožňuje mu nabídnout svůj velmi jedinečný charakter s větší šířkou. Profil je rozhodně svěží a rostlinný. Stále zelený dřevitý tón plný pryskyřice je jakoby prosycen mentolem a kafrem. S trochou odpočinku se na povrchu začne usazovat více cukrářské sladkosti.Chuť je zpočátku sladká, pak chytlavá, se svěžestí zeleného dřeva, která neúnavně svírá chuťové pohárky. Jakmile je patro definitivně dobyto, rum odhalí hluboké tóny olivového a motorického tuku. Poté následuje gurmánská chuť kdoulové pasty, meruňky a třešňové pecky. Závěr pokračuje krásným spojením všech vůní, které se na patře vyskytují, a to po mnoho minut.