Riesling Smaragd – Steinertal – 2019 Wachau DAC weingut Leo Alzinger 0,75 l

Příběh a charakter

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Riesling vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wachau, vinařská obec Unterloiben, vinice Steinertal - suché

Barva světle žlutá se zelenými odlesky. Na nose jemná mandarinková kůra, bílá broskev, náznak květin a limetek, minerální nádech. Šťavnaté, živé, energické. Dotek bílého ovoce na patře, nekonečná finesa. Zcela klasické, vykazuje velkou přesnost, hloubku a délku, mít ve sklenici více Steinertalu už není možné.

Mimořádně složitá vinice, která nabízí optimální terén pro Veltlínské zelené i Ryzlink rýnský. Je orientována na jihozápad. Večer se zde vždy trochu oteplí, což je ale kompenzováno vzdušnými proudy ze severu. Půda je tvořena zvětralou rulou, chudou na živiny, zato bohatou na minerály. Tloušťka půdy se značně liší, stejně jako teplota uvnitř lokality. Ryzlink rýnský má kořeny na nejvyšších a nejchudších parcelách a reflektuje přírodní podmínky. Zásadní roli pro zajištění komplexity a trvanlivosti vína hraje vinifikace a zrání na kalech ve velkých dřevěných sudech typu Fuder, které poskytují vínu optimální prostředí. Takto jsou vinifikována všechna vína kategorie Smaragd. Kvasinky pocházející z vlastních vinic zaručují skutečně autentický projev odrůdy ve vztahu k místu původu.