Riesling Smaragd – ried Schutt – 2018 Wachau DAC Emmerich Knoll 0,75 l

Příběh a charakter

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Riesling vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wachau, , vinařské obci Unterloiben - suché

Vůně je velmi soustředěná, chladná a křišťálová. Jasné luční květy, jemné bylinky, náznak meduňky a velmi jemná mineralita. Vedle toho krásná ovocnost – spíše jablečná a hrušková, lehce nazelenalá a velmi přesná, bez jakékoli opulentnosti. Vše zůstává klidné, soustředěné, téměř kontemplativní; lineární elegance, tichá finesa, maximální transparentnost. V chuti je Schütt šťavnatý i plný zároveň. Velmi přímočarý, kamenný Ryzlink rýnský s pronikavou mineralitou. Jemné třísloviny poskytují jemný, pevný zážitek, aniž by to ohrozilo eleganci. Ovoce zůstává jasné a čisté – jablko, hrušková kůra, náznak zelené broskve. Ty jsou doplněny slanými tóny, bílým pepřem, špetkou zázvorové kůry, listy fenyklu a citronovou trávou. Pikantní, chladivé napětí přetrvává od prvního do posledního doušku, vše jemně propletené, hutné, ale harmonické. Tato energie poháněná terroirem dělá ze Schüttu skutečné pitelné víno v tom nejušlechtilejším slova smyslu – Ryzlink rýnský plný řízu, čistoty a pevné, kamenné struktury. Archetypální wachauské víno, vysoce precizní, živé a překypující mineralitou. Velkolepé.