Riesling Smaragd – Klaus – 2017 Wachau DAC Prager 0,75 l

Příběh a charakter

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Riesling vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Wachau, vinařské obci Weißenkirchen - suché

Intenzivní vůně velmi zralého ovoce, mučenky, jemné nuance květového medu a karamelu. Na patře, velmi typické textury, silné, přezrálé hrozny a vyvinutá kyselina - o to více intenzivní, karamel v dochuti.

Podle Bodensteina je Klaus jeho nejmohutnější a nejsilnější ryzlink s dostatkem kyselin a struktury díky chladným nocím a dlouhému období zrání. Ve vůni dominuje štiplavý grapefruit, citronová kůra a zelené jablko, zatímco první doušek odhalí v ústech podmanivou svěžest, ocelovou mineralitu a čistý, čistý závěr. Skvěle se hodí jako elegantní aperitiv nebo jako partner k čerstvým mořským plodům, grilovaným rybám či pikantním asijským pokrmům.