Prosecco Asolo Superiore – Heritage – DOCG Brut Extra Corvezzo 0,75 l

Příběh a charakter

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Glera vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Veneto, Prosecco Asolo - brut extra

Víno má světle slámově žlutou barvu, živou, lehkou a perzistentní perleť. Příjemná čistá vůně, s typickými intenzivními a elegantními ovocnými tóny, velmi elegantní s výraznými květinovými tóny broskvového květu, divoké růže a mučenky. Chuť je nejprve svěží s tóny hrušky a zeleného jablka, následovaná nezralými bílými broskvemi a divokými jarními květy. V chuti pak dominují svěží ovocné tóny jablka, grapefruitu a ananasu. Pikantní a strukturovaná chuť s příjemnou kyselinkou vytváří harmonický a osvěžující dojem.Je to nejsušší a podle nás nejreprezentativnější verze Asolo Prosecca, které vás uchvátí.

Toto rafinované a jemné šumivé víno dokonale odráží jedinečné vlastnosti oblasti pohoří Asolo.

Proces vinifikace zahrnuje měkké lisování hroznů, statické usazování moštu a fermentaci s vybranými kvasinkami při kontrolované teplotě 17-19 °C. Víno zraje tři měsíce v kontaktu s jemnými kaly v nerezových tancích.

Napěnění probíhá dle italské metody v ocelových autoklávech. Mikrofiltrace je provedena před lahvováním, aby se oddělily kvasinky a zachovala se čistota vína Spumante.