Plantation Vintage 2006 – Grand Terroir – Panama rum 41,6 % 0,7 l

Příběh a charakter

Další prvotřídní single vintage, single origin rum od Plantation.Jako vždy u Plantation je pro vášnivého pijáka rumu k dispozici množství informací.

Tento ročník rum z roku 2006, destilovaný v palírně Panamian Alcoholes del Istmo, byl vyroben na bázi melasy. Melasa byla fermentována dva až tři dny, než byla destilována v destilačním přístroji se čtyřmi kolonami. Destilát poté zraje 13 let, přičemž prvních deset přichází v sudech po Bourbonu v Panamě, další dva v bývalých sudech Ferrand Cognac ve Francii a poslední rok se finišuje v sudech od Muscatu.

Výsledkem je rum bohatý na ořechovou, květinovou příchuť s tóny kokosu, lískových oříšků, mandlí, makadam z bílé čokolády, okvětních lístků růží, červených jablek, bergamotu, broskví, čokolády, skořice, pepře, sladkého dubu, šťavnatých hroznů, drceného černého pepře a křupavého melounu.

Tento rum obsahuje 139 gramů těkavých látek na hektolitr a 36 gramů esterů na hektolitr, takže není nijak zvlášť funky. Do rumu bylo dávkováno 12 gramů cukru na litr.