Pinot Grigio – AltoLago – 2024 Vigneti delle Dolomiti IGT Madonna delle Vittorie 0,75 l

Příběh a charakter

Vyrobeno z hroznů Pinot Grigio pěstovaných v našich vinicích v oblasti Bruttagosto, zasazených mezi Arco a Torbole. Blízká řeka Sarca v průběhu času formovala krajinu a zanechala po sobě aluviální nánosy fluviálního původu. Toto jedinečné složení půdy nabízí vynikající odvodnění, které umocňuje výrazný minerální charakter vína. Světle slámově žlutá barva se zlatavými odlesky. Jemné a ovocné, s tóny zralých hrušek, bílých květů a náznaky citrusů. Svěží a pikantní, s dobrou strukturou a minerálním závěrem.

Oblast se pyšní substředomořským mikroklimatem, obzvláště mírným vzhledem k její zeměpisné šířce a blízkosti Alp. To je možné díky termoregulačnímu účinku Gardského jezera, které zmírňuje teplotní rozdíly mezi dnem a nocí a vytváří tak příznivé podmínky pro pěstování hroznů. V alpské vinařské krajině je tato oblast unikátní a ovlivněna kombinací středomořských a alpských prvků. Místní vánky, jako jsou Ora a Peler, hrají klíčovou roli v udržování zdravých vinic. Toto neustálé proudění vzduchu vytváří suché a větrané mikroklima, ideální pro pravidelné zrání a zachování celistvosti hroznů.

Odstopkované hrozny procházejí jemným lisováním, po kterém následuje usazování a teplotně řízená fermentace v nerezových tancích. Po kvašení víno odpočívá na kalech až do lahvování. Následuje několik měsíců zrání v lahvích před uvedením na trh.