Octomore Scottish Barley – 13.1 edition 137.3 PPM – Islay whisky Bruichladdich 59,2 % 0,7 l

Příběh a charakter

Octomore 13.1 je definicí čisté, nekompromisní síly a benchmarkem celé třinácté řady. Tato pětiletá whisky z Islay představuje dokonalý dialog mezi extrémním rašelinovým kouřem a jemností amerického dubu, přičemž si zachovává syrovou dravost, kterou fanoušci této značky vyžadují.

Octomore 13.1, uvedená na trh v roce 2022, slouží jako „kontrolní bod“ třinácté série. Byla destilována v roce 2016 ze 100% skotského ječmene odrůdy Concerto, který byl nakouřen na úctyhodných 137,3 PPM (parts per million). Tato hodnota ji řadí mezi vysoce intenzivní edice, které se nebojí ukázat svou rašelinovou dominanci v kombinaci s vysokou sudovou silou 59,2 %. Whisky zrála pět let výhradně v prvoplněných (first-fill) sudech po americké whiskey. Volba těchto sudů je pro edice s označením .1 klíčová – americký dub dodává destilátu strukturu, vanilkovou sladkost a krémovost, ale zároveň nechává dostatek prostoru pro vyniknutí surového charakteru Islay rašeliny a minerality destilátu. Celý proces zrání probíhal v přímořských skladech palírny Bruichladdich, což whisky dodalo její nezaměnitelný slaný profil.

Palírna Bruichladdich u řady Octomore 13.1 opět potvrdila svůj status „nejtransparentnější palírny na světě“. Každý majitel láhve si může na jejich webu dohledat kompletní detaily o původu ječmene i konkrétních sudech, což podtrhuje řemeslnou poctivost, se kterou se tato „rašelinová šelma“ vyrábí.