Octomore Islay Barley „ 14.1 edition 128.9 PPM ” Islay whisky Bruichladdich 59.6% vol. 0.70 l

Kompletní specifikace

Octomore 14.1 je esencí nekompromisní rašeliny a syrové síly, vlajková loď nejkouřovější whisky světa. Tato pětiletá Single Malt z Islay vás vtáhne do epicentra kouřového zážitku, který je překvapivě jemný a komplexní, ale rozhodně ne pro každého.
Octomore 14.1, vydaná v roce 2023, je základním kamenem čtrnácté řady a představuje filozofii palírny Bruichladdich v její nejčistší podobě. Tato edice je destilována z ječmene, který byl nakouřen na ohromujících 128.9 PPM (parts per million fenolů), což z ní činí jednu z nejintenzivnějších whisky na trhu. I přes toto extrémní číslo si však destilát díky ruční destilaci v kotlích a pomalému zrání uchovává překvapivou eleganci. Whisky zrála výhradně v prvoplněných (first-fill) sudech z amerického bílého dubu po bourbonu. Právě použití aktivních sudů po dobu pouhých pěti let je klíčové – dřevo dodává krémové vanilkové a kokosové tóny, ale nezahlcuje jemné nuance ječmene a nechává vyniknout surové síle rašeliny a přímořského charakteru ostrova Islay. Výsledkem je unikátní kombinace mladistvé dravosti a ovocné komplexnosti.
Aroma: exploze rašelinového kouře, mořské soli a vanilky s náznaky spáleného cukru a citrusů
Chuť: silná a olejovitá, okamžitý nástup popela, dehtu a slaného karamelu, následovaný tóny kokosu, meruněk a bílého pepře
Závěr: dlouhý, hřejivý a intenzivní s přetrvávajícím, suchým kouřem a jemnou sladkostí
Palírna Bruichladdich, výrobce Octomore, je jedinou palírnou na ostrově Islay, která používá tradiční otevřené kádě na rmutování (mash tun) a jediná, která lahvuje veškerou svou produkci přímo na ostrově.