Octomore – 15.2 edition Wine cask 108.2 PPM – Islay whisky Bruichladdich 57,9 % 0,7 l

Příběh a charakter

Octomore 15.2 je mistrovským dílem sudového managementu, které posouvá hranice rašelinového kouře na novou úroveň elegance. Tato pětiletá whisky z Islay překvapuje svou komplexností, kde se snoubí intenzivní kouř s delikátními tóny koňaku a vína.

Octomore 15.2 je součástí patnácté série této nejkouřovější whisky světa, vydané v roce 2024. Destilát byl vytvořen ze 100% skotského ječmene odrůdy Concerto, nakouřeného na 108.2 PPM (parts per million fenolů). Klíčovým prvkem této edice je unikátní trojkombinace sudů, která demonstruje, jak může dřevo ovlivnit a obohatit i takto silně rašelinový destilát. Whisky zrála pět let, přičemž nejprve odpočívala v sudech druhého plnění po víně a bourbonu. Poté byla v roce 2023 přetočena do sudů prvního plnění po francouzském koňaku, kde dokončila své zrání. Tato kombinace dodává whisky vrstvy intrigu a nečekanou hladkost, která krásně spolupracuje s minerálními tóny destilátu a suchým rašelinovým kouřem. Výsledkem je láhev, která je zároveň silná i elegantní, a poskytuje fascinující srovnání s ostatními edicemi této řady.

Palírna Bruichladdich, výrobce Octomore, je proslulá svým odmítáním počítačově řízených procesů. Všechny fáze výroby probíhají ručně za použití původního viktoriánského vybavení, které bylo zachráněno a zprovozněno při znovuotevření palírny v roce 2001.