Octomore – 14.3 edition Islay barley 214.2 PPM – Islay whisky Bruichladdich 61,4 % 0,7 l

Příběh a charakter

Octomore 14.3 je nefalšovanou oslavou ostrova Islay a vrcholem čtrnácté řady. Tato pětiletá whisky, poháněná lokálním ječmenem a extrémní úrovní nakouření, nabízí jeden z nejintenzivnějších chuťových profilů v historii značky. Je to tekutý obraz divokého pobřeží Islay, kde se syrovost rašeliny setkává se sladkostí sluncem zalitých polí.

Octomore 14.3, uvedená na trh v roce 2023, je nejdůležitějším zástupcem konceptu terroir v rámci čtrnácté série. Zatímco ostatní edice využívají pevninský ječmen, verze 14.3 je vyrobena výhradně z ječmene odrůdy Concerto vypěstovaného Jamesem Brownem přímo na farmě Octomore na Islay. Sklizeň z roku 2016 byla nakouřena na ohromujících 214,2 PPM (parts per million), což tuto láhev řadí mezi historicky nejvíce nakouřené whisky světa. Tato extrémní hodnota v kombinaci s vysokou sudovou silou 61,4 % vytváří zážitek, který je dravý, komplexní a naprosto nezaměnitelný. Zrání probíhalo pět let v pečlivě vybrané kombinaci sudů, která měla za cíl zdůraznit unikátní charakter ostrovního ječmene. 50 % whisky odpočívalo v prvoplněných (first-fill) sudech po americké whiskey a 50 % v sudech druhého plnění (second-fill) po evropském dubu. Tato strategie umožnila mistru destiléru Adamu Hannettovi vytvořit dokonalý balanc: americký dub dodal vanilkovou sladkost a strukturu, zatímco evropský dub přinesl hloubku a jemné kořenité tóny, aniž by přebil minerální mineralitu a slanost Islay ječmene.

Palírna Bruichladdich u edice 14.3 vyzdvihuje, že jde o jednu z mála whisky na světě, u které lze dohledat původ ječmene až na konkrétní pole farmy Octomore. Tato úzká vazba na místní zemědělství je důvodem, proč je každé vydání verze .3 tak vysoce ceněno sběrateli i znalci jako nejčistší projev identity ostrova Islay.