Octomore – 14.2 edition Wine cask 128.9 PPM – Islay whisky Bruichladdich 57,7 % 0,7 l

Příběh a charakter

Octomore 14.2 je fascinující studií o vlivu evropského dubu a vína na extrémně nakouřený destilát. Tato pětiletá whisky z Islay představuje sofistikovanou a temnější tvář čtrnácté řady, kde se dravý rašelinový kouř střetává s aristokratickou hloubkou sudů po sherry a Amarone.

Octomore 14.2, uvedená na trh v roce 2023, je mistrovskou ukázkou umění míchání sudů (cask managementu) mistra destiléra Adama Hannetta. Zatímco verze 14.1 definuje čistý profil bourbonu, verze 14.2 se vydává cestou evropské elegance. Destilát byl vyroben ze 100% skotského ječmene odrůdy Concerto, který byl nakouřen na úctyhodných 128,9 PPM. Tato hodnota slibuje intenzivní kouřový zážitek, který je však v této edici mistrně vyvážen vlivem vinných sudů. Zrání probíhalo pět let v unikátní kombinaci sudů, která zahrnuje 40 % sudů prvního plnění po sherry Oloroso, 16 % sudů prvního plnění po sherry Amarone a zbytek tvoří sudy druhého plnění po víně Amarone. Tato komplexní struktura dodává whisky neuvěřitelnou hloubku, červené ovocné tóny a specifickou kořenitost, která tvoří dokonalý protipól k suchému, minerálnímu kouři z Islay. Výsledkem je whisky, která působí mnohem vyzráleji a strukturovaněji než u běžných mladých destilátů.

Palírna Bruichladdich u edice 14.2 zdůrazňuje, že evropský dub má mnohem vyšší obsah taninů než dub americký. Tato interakce s "vinným dřevem" vytváří u Octomore unikátní pocit suchosti v závěru, který sběratelé přirovnávají k pití silného červeného vína u táborového ohně.