Mount Hermon – Cuvée red – 2021 Galilee Kosher Golan Heights winery 0,75 l

Příběh a charakter

Červené tiché víno vyrobené zhroznů vinné révy odrůdy Cabernet Sauvignon a Merlot s trochou Cabernet Franc, Malbec a Petit Verdot vypěstovaných na vinicích izraelské vinařské oblasti Galilée - střední části Golanských výšin - suché

Temně červenofialová barva. Jasný ovocný charakter - maliny, ostružiny, třešně a divoké bobulové plody s náznaky bylinek. Bohatá ovocná chuť. Velmi harmonické. Měkké třísloviny. Čisté a jasné v závěru, textuře a chuti. Víno skvěle doplňuje grilovaná masa, těstoviny s rajčatovou omáčkou nebo dobře vyzrálé sýry typu brie.

Mount Hermon je hora jež dle Tanachu Amorejci nazývána Senír, Sidónci Sirjon a Kananejci Baal-chermón. Hora je dále zmiňována jako severní hranice Země izraelské. Vrcholky hory Hermon byly zřejmě využívány Kananejci v kanaánských mytologických rituálech. V evangeliích je psáno, že Ježíš a jeho učedníci cestovali ze severu z Betsaidy u Galilejského jezera do Cesareje Filipovy, při jižním úpatí hory Hermon. Tam jim údajně Ježíš zjevil svůj záměr vybudovat církev, jít do Jeruzaléma, zemřít a být vzkříšen. Hermon je možným místem údajné Proměny Páně, kam se šli Ježíš a jeho tři učednici (Petr, Jakub a Jan) modlit. Před jejich očima se Ježíš proměnil. Jeho šat byl oslnivě bílý a promluvil s Mojžíšem a Eliášem, kteří se mu zjevili. Učedníci propadli strachu, když se z nebe ozval hlas říkající: „To jest můj milovaný Syn, kterého jsem si vyvolil; toho poslouchejte.