Marchesi Mazzei – Siepi – 2021 Toscana IGT rosso 0,75 l

Příběh a charakter

Toskánské vinařství Mazzei vyrábí víno Siepi od roku 1992. Od té doby si získalo velké renomé a zařadilo se mezi hvězdy toskánských vín. Je vyrobeno z přesného poměru Sangiovese a Merlotu sklizených z jednoho vinohradu se stejnojmenným názvem Siepi, nacházejícího se v Castellina in Chianti. Vinohrad se nachází na unikátním místě, na velmi slunečné trati, která je obklopena dubovými lesy.

Díky tomuto prostředí se vytváří mikroklima, které zajišťuje výrazné střídání teplot během dne a noci, což příznivě působí na kvalitu a vyzrálost hroznu. Je vyrobeno z 50% odrůdou Sangiovese a 50% Merlot z vinohradů stáří 20-33 let z okolí Castellina in Chianti. Ruční sběr a macerace na slupkách po dobu 14 (Merlot) a 18 dní (Sangiovese). Zrání v malých francouzských sudech 225l po dobu 18 měsíců - 70% jsou sudy nové. Poté další 4 měsíce v betonovém tanku a následuje lahvování.

Silné aroma tmavého ovoce, fialky, švestky, maliny, oříšků a černých oliv. Víno je plnější s pevným tříslem, které se zároveň jemné. Ovocné, koncentrované s tóny po čokoládě a lískových oříšcích. Velmi dlouhá dochuť. Doporučujeme ke zvěřině a modrým sýrům. Servis při teplotě 17-18°C. Víno je vhodné až k 20 leté archivaci.