Malbec „ Catena ” 2024 Mendoza DO bodegas Catena Zapata 0.75 l

Kompletní specifikace

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Malbec vypěstovaných na vinicích argentinské vinařské oblasti Mendoza - suché
Hrozny pro toto víno pocházejí ze tří vysoko položených vinic na úpatí nádherného pohoří And. Lunlunta leží v nadmořské výšce 920 metrů, El Cepillo v 1090 metrech a Gualtallary v 1450 metrech. Díky těmto jedinečným podmínkám dosahují hrozny optimální zralosti, aniž by ztratily svou přirozenou svěžest a aromatický charakter. Vinice jsou rozděleny do partií, které se sklízejí v různých časech.
Catena Malbec představuje sytě fialovou barvu s fialovými odlesky.
Aroma: hluboké vůně zralého červeného a tmavého ovoce se spojuje s jemnými tóny fialky a levandule se stopami vanilky a moka.
Chuť: bohatý, koncentrovaný pocit v ústech podtrhují příchutě borůvek a ostružin s nádechem kůže a skořice. Víno má dobře integrované třísloviny, jasnou kyselinku a křemennou mineralitu, která zajišťuje výjimečnou délku doznívání.
Párování s jídlem jako je pečený krocan, grilovaný steak, losos a těstoviny s červenou omáčkou.
Ve vinařství se hrozny několik dní macerují a poté se šťáva fermentuje pomocí divokých kvasinek. Mladé víno zraje 12 měsíců v dubových sudech, přičemž přesný typ použitého sudu závisí na tom, jaký bude nejlépe vyhovovat danému ročníku a pozemku vinice. Výsledkem je šťavnatý, ovocný Malbec s dostatkem tmavého ovoce, měkkými a zralými tříslovinami a velmi dlouhým závěrem.