Leo Hillinger – Hillside white – 2020 Burgenland DAC 0,75 l

Příběh a charakter

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 70% Pinot gris, 15% Muscat a 15% Chardonnay vypěstovaných na vinicích rakouské vinařské oblasti Burgenland - suché

Prvními vůněmi jsou zralý ananas, mango a litschi, poté karamelizované mandle a popcorn. V chuti je víno kulaté a plné jako banány, ale pak podpořeno kyselostí. Závěr je dlouhý, krémový a teplý.

Intenzivní slámově žlutá s jemným růžovým odstínem. Vůně odhaluje širokou škálu vůní. Zralý ananas, mango a liči jsou klasické, známé ovocné tóny. Obzvláště pozoruhodné jsou aroma karamelizovaných mandlí a sladkého popcornu. Na patře je víno kulaté, plné a poměrně exotické. Čokoládový banán, liči a ananas, podpořené mírnou kyselostí a zralými tříslovinami, vytvářejí vzrušující směs. Tato symfonie chutí vrcholí dlouhým, krémovým a hřejivým závěrem.

Přibližně 6 hodin kontaktu se slupkou, kvašení v nerezové oceli, doba kvašení přibližně 4 týdny, zrání na kalech přibližně 2 měsíce a na jemných kalech přibližně 4 měsíce.