Kavalan Solist „ Ex-Bourbon Cask Strength ” Taiwan single malt whisky 57.8% vol. 0.70 l

Kompletní specifikace

Tato verze z řady Solist sdílí s předchozí lahví stejný příběh o extrémním subtropickém zrání v taiwanském okrese I-lan, kde andělský podíl kvůli horku dosahuje až patnácti procent ročně, avšak toto konkrétní plnění s obsahem alkoholu padesát sedm celých a osm desetin procenta pochází z jiného sudu. Každý sud po tradičním americkém bourbonu totiž reaguje s destilátem unikátním způsobem, což u single cask whisky znamená, že i drobný rozdíl v síle alkoholu odhaluje zcela novou paletu chutí a vůní. Sudy jsou pro tuto edici pečlivě vybírány ručně samotným master blenderem a díky tomu, že se whisky lahvuje v plné síle bez filtrace za studena a bez dobarvování karamelem, máš možnost v této konkrétní šarži zažít o něco jemnější, ale stále monumentální a nezkrocenou tvář palírny Kavalan, která klade ještě větší důraz na olejnatou texturu a dřevité tóny.
Vůně: Velmi hutný a koncentrovaný nástup smetanové vanilky, rozpuštěného másla a opečeného marshmallow, za kterým se rozvíjí bohaté aroma zralého ananasu, papáji a sušených banánových plátků, doprovázené výraznějším tónem cedrového dřeva, květového medu a jemného bílého pepře.
Chuť: Explozivní, olejovitá a hluboká struktura, kde se mísí sladkost javorového sirupu, vanilkových lusků a kokosového mléka s intenzivní kořenitostí, v níž dominuje mletý skořicový cukr, hřebíček a hořká pomerančová kůra, která dává chuti příjemně kontrastní nahořklý podtón.
Závěr: Mohutný, hřejivý a velmi suchý, v němž dominují silné tóny opáleného dubového sudu, tmavé čokolády s pomerančem a pražených lískových oříšků, přičemž na samém konci zanechává v ústech dlouhou, čistou stopu vanilkového oleje a jemného tabákového kouře.