Kavalan „ Concertmaster & Sherry Cask ” Taiwan single malt whisky 40% vol. 0.70 l

Kompletní specifikace

Taiwanská palírna Kavalan pokračuje ve své úspěšné řadě Concertmaster tímto kouskem, který oslavuje španělské vinařské umění a navazuje na obrovský úspěch své portské varianty. Zatímco většina palíren používá k dozrávání pouze jeden typ sherry sudu, mistr blender palírny Kavalan pro tuto lahev zvolil rafinované spojení několika různých druhů sudů po sherry, konkrétně Fino, Oloroso a sladkého Pedro Ximénez. Celý proces zrání probíhá ve specifickém subtropickém klimatu severovýchodního Taiwanu, kde vysoké teploty způsobují takzvaný „turbo efekt“ zrání, kdy se chuťové složky ze dřeva extrahují do destilátu závratnou rychlostí. Whisky napřed odpočívá v sudech po americkém dubu a následně finišuje v těchto pečlivě vybraných sudech po sherry. Výsledkem je neuvěřitelně čistá, ovocná a vrstevnatá single malt whisky, která dokonale reprezentuje moderní asijský styl bez nutnosti dlouhých dekád zrání.
Vůně: Čistá a elegantní s bohatým aroma sušeného ovoce, ořechů a výrazných rozinek, které doplňuje sladká vanilka, dotek marcipánu a jemná bylinková svěžest.
Chuť: Bohatá, olejovitá a podmanivě jemná, kde se mísí sladkost tmavého karamelu, medu a čokolády s tóny zralého zahradního ovoce, tropického manga a jemného závanu skořice.
Závěr: Dlouhý, elegantní a příjemně suchý, dominují v něm tóny kakaa, vlašských ořechů, lehkého koření a přetrvávající ovocná stopa po sherry.