Kanekou Okinawa blended Japanese whisky by Shinzato Shuzou 43 % 0,7 l

Příběh a charakter

Název „Kanekou"" naznačuje historický význam a dlouhé dědictví palírny Shinzato. Palírna Shinzato, založená v roce 1846, je nejstarší existující palírnou na Okinawě a je jedním z prvních licencovaných výrobců „awamori"" ve starověké éře království Rjúkjú (1429-1879). Awamori je tradiční okinawský likér starý více než 500 let. Byl to prestižní nápoj, který si vychutnávali šlechtici z království Rjúkjú, a byl také obvyklou poctou dynastii Čching a šógunátu Tokugawa. Palírna Shinzato v té době fungovala pod názvem „Kanekou"", ze kterého vzešel štítek „Kanekou Whisky"". Tato ctihodná palírna zůstává věrná svému heslu „Wajo Ryoshu"" (v překladu: „dobré víno vařené v duchu harmonie"") po stovky let. Mísí se pouze sladová a pšeničná whisky, která zrála tři roky nebo déle, a rýžová whisky, která zrála v sudech po sherry déle než 8 let. Whisky Ryukyu se vyrábí výhradně z rýže a zraje v dubových sudech v subtropickém klimatu Okinawy. Horké a vlhké klima urychluje proces stárnutí v sudech, zatímco jemný vánek od Tichého oceánu dodává nádech subtropické chuti. Ocenění: GOLD San Francisco World Spirits Competition 2021Barva: světle zlatá.Vůně: Tóny nektaru, sladké smetany, citrusů, ananasu, tropického ovoce.Chuť: Minerální, citrusová, zázvorový bonbón.Závěr: Dlouhotrvající, lehce nasládlý.