Jura 2011 – Douglas Laing & Premier barrel – Isle of Jura whisky 46 % 0,7 l

Příběh a charakter

Whisky Jura 2011 Premier Barrel 8y je nezávisle stáčená, sběratelská edice, která se odlišuje nejen svým obsahem, ale i unikátním balením v keramických lahvích s výrazným designem. Tato láhev je součástí prémiové řady od stáčitele Douglas Laing. Tato edice je součástí řady "Premier Barrel" od nezávislého lahvovatele Douglas Laing (nyní Douglas Laing & Co. Ltd). Každá láhev v této řadě je vyrobena z keramiky a nese humorně ilustrovanou etiketu, která odkazuje na charakter whisky nebo na ostrov Jura. Tato konkrétní láhev, destilovaná v roce 2011 a stáčená v roce 2020, je ceněna pro svou čirost a vliv jednoho sudu (Single Cask), který nechal vyniknout autentickému destilátu. Tato 8letá whisky je ztělesněním mladého, svěžího a čistého charakteru palírny Jura, bez vlivu sherry nebo kouře. Destilace probíhala v neobvykle vysokých kotlích, což zajišťuje velmi jemný a čistý destilát. Zrála výhradně v sudu po bourbonu (Single Bourbon Cask), což jí dodalo jemné tóny vanilky a ovoce. Whisky je zcela nekouřová, stáčená při síle 46 % alkoholu, bez filtrace za studena a bez přidaného barviva.

Závěr je středně dlouhý, suchý a hřejivý. Přetrvávají v něm tóny koření, vanilky a jemného dubového dřeva, s dlouhotrvajícím a elegantním dozvukem mořské soli.