Jacquesson – cuvée n°748 – Extra brut Champagne Aoc 0,75 l

Příběh a charakter

Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Chardonnay (57%), Pinot Meunier (22%) a Pinot Noir (21%), z toho je 70% ročníku 2014, 30% podílu je rezervního vína ročníku až 2010 vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne - Valée de la Marne - Dizy - brut extra - suché

Hrozny pocházejí z 1er Cru a Grand Cru vinic z La Grande Vallée de la Marne a Côte des Blancs. Spontánní primární fermentace a ležení vín v dřevěných sudech. Víno zraje 36 až 42 měsíců na kvasinkách před degoržováním. Skvěle formované víno, omezené produkce.

Jacquesson Cuvee 748 je fantastické neročníkové Extra Brut šampaňské vyrobené z hroznů Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier s nízkou dávkou pouhých 1,5 gramu na litr. Hrozny pocházejí z nejlepších vinic Jacquesson ve Vallée de la Marne a Côte des Blancs a finální cuvee zraje na kalech v láhvi po dobu tří let, než je uvolněno na trh.

V nose se objevují povznášející tóny citronové kůry, grapefruitu a jemně opečeného dřeva, zatímco první doušek odhalí svěží kyselinku, střední tělo a jemnou pěnu z jemných bublinek. Toto suché šampaňské je ideálním partnerem k pokrmům z mořských plodů a ryb a je také skvělým aperitivem, který připraví chuťové buňky před výjimečnou večeří nebo rodinnou oslavou.