Jacopo Poli – Cleopatra & Moscato Oro – italská stařená grappa 40 % 0,7 l

Příběh a charakter

Prémiová grappa z muškátových hroznů (Moscato Fior d’Arancio), typických pro oblast Colli Euganei v Benátsku, která propojuje florální eleganci s jemným dotekem sladkosti. Cleopatra Moscato Oro zaujme svým aromatickým profilem a hladkým závěrem, který je výsledkem destilace metodou Crysopea - inovativní metoda destilace ve vakuových měděných kotlích Crysopea, které umožňují šetrné zpracování matolin a zachování jejich bohatého aromatického profilu. Výsledkem je jemná, květinově ovocná grappa s tóny pomerančového květu, medu a citrusové kůry. Po destilaci zraje tato grappa přibližně 12 měsíců v malých sudech z francouzského dubu, což ji dodává lehké kořeněné tóny, hedvábnou strukturu a zlatavý odstín. Spojuje v sobě svěží charakter muškátového hroznu s noblesním, uhlazeným závěrem. Díky své vyváženosti je ideální volbou pro začínající i pokročilé milovníky grapp.

Cleopatra Moscato Oro Grappa od Poli se nejlépe rozvíjí v čisté formě při pokojové teplotě nebo mírně vychlazená. Je vynikající jako elegantní digestiv po dobrém jídle nebo jako doplněk k ovocným dezertům, jako je citronový sorbet, panna cotta nebo ovocný salát s exotickým ovocem. Dokonale se hodí i k hořké čokoládě nebo jemným pralinkám. Alternativně doplňuje koktejly, jako je Grappa Sour, nebo tvoří aromatický doplněk ke krémovému dezertu. Doporučuje se servírovací teplota 10–15 °C.

Série Cleopatra je poctou řemeslu i kráse samotného destilátu. Poli ji pojmenoval podle legendární egyptské královny jako symbolu elegance a vytříbeného vkusu. Série zahrnuje odrůdové grappy z prestižních vín, jako je Amarone nebo Moscato, a klade důraz na maximální aromatickou věrnost, eleganci a lahvování bez kompromisů.