Jacopo Poli – Amorosa di Dicembre & Torcolato – raritní grappa 40 % 0,5 l

Příběh a charakter

Jacopo Poli Torcolato je grappa z jednoho ročníku vyrobená z výlisků Vespaiolo a Friulano – stejných jako ty, které se používají ve slavném dezertním víně Torcolato od Fausta Maculana. Hrozny se pěstují v kopcích Breganze v regionu Veneto, kde je půda vulkanického původu a teploty chladné. Tyto hrozny jsou mírně napadeny „ušlechtilou hnilobou“ a nechávají se zrat na sítech, aby se koncentrovaly jejich intenzivní chutě a cukry, což konečnému produktu dodává neuvěřitelnou hloubku a komplexnost.

Název „Amorosa di Dicembre“ odkazuje na pozdní sklizeň hroznů Vespaiolo v prosinci, kdy se přirozeným sušením na vinné révě rozvíjí intenzivní aroma. Po šetrné destilaci v měděných kotlích tato grappa dlouho zraje v dubových sudech, což jí dodává výjimečnou hladkost, hloubku a aromatickou komplexnost.

Poli Grappa Amorosa di Dicembre Torcolato je vynikající digestiv, který si nejlépe vychutnáte čistý při pokojové teplotě, abyste plně ocenili jeho komplexní aroma. Perfektně se hodí k hořké čokoládě, mandlovým pečivům nebo vyzrálým sýrům. Je také sofistikovaným doplňkem k espressu („Caffè Corretto“) nebo luxusní přísadou do vybraných koktejlů a nabízí výjimečný chuťový zážitek.

Tato exkluzivní edice ručně foukaných lahví je dodávána v kvalitní dárkové krabičce, což z ní činí perfektní volbu pro znalce a nadšence.