Irishman – the Harvest – Irish whiskey 40 % 0,7 l

Čím vás zaujme

• Zakladatel Bernard Walsh se rozhodl tuto ikonickou recepturu přejmenovat, aby vzdal upřímný hold bohatému irskému zemědělskému dědictví a těžké práci tamních farmářů, kteří pro destilérku pěstují ten nejkvalitnější ječmen.
• Unikátní složení zůstalo zachováno a tvoří ho mimořádně vysoký podíl sedmdesáti procent trojnásobně destilované single malt whiskey, kterou doplňuje třicet procent tradiční, robustní single pot still whiskey.

Aroma a chuť

Vůně

Velmi lehká, podmanivá a ovocná vůně se otvírá svěžím přívalem zralého sadového ovoce, kde hrají prim sladké broskve, nektarinky a šťavnatá zelená jablka. V druhé vlně se aroma rozvíjí do hřejivých tónů jemně pikantního černého a bílého pepře, čerstvě upečených máslových sušenek, vanilkového krému a lesního medu, které doplňuje elegantní podbarvení dubového dřeva a rozkvetlých divokých květin.

Chuť

Na patře se whiskey projevuje neobyčejně přístupným, plným a hedvábně jemným dojmem, kde se typická pot still kořenitost mistrovsky prolíná se sladovými tóny. První doušek zaplaví ústa hřejivou chutí hořké čokolády, krémového karamelu toffee a vanilkového pudinku, což vzápětí střídá jemný nádech skořice, opečených mandlí, zralého tropického ovoce, obilovin a sladkého bourbonového dubu.

Dochuť

Dozvuk je příjemně dlouhotrvající, čistý a hřejivý, s dokonalým přechodem od cukrářské sladkosti k jemné dřevité suchosti. V ústech po dlouhou dobu zůstává elegantní a vyvážená stopa máslového karamelu, vlašských ořechů, ječmenného cukru a lehkého doteku opáleného dubového sudu se špetkou hřebíčku, která zanechává velmi uspokojivý a hluboký dojem.

Jak si jej nejlépe vychutnat

Vychutnejte čisté, případně s několika kapkami vody. Teplotu podávání přizpůsobte osobním preferencím.