Irishman – Founders reserve & Oloroso Sherry cask – Irish whiskey 46 % 0,7 l

Čím vás zaujme

• Bernard Walsh, zakladatel palírny, vytvořil jedinečnou superprémiovou směs, která se skládá ze sedmdesáti procent trojnásobně destilované single malt whiskey a ze třiceti procent tradiční single pot still whiskey, přičemž zcela vynechává jakoukoli obilnou slož.

Aroma a chuť

Vůně

Podmanivý a nádherně hřejivý buket okamžitě otevírá intenzivní aroma ořechových tónů typických pro sherry Oloroso, které se ladně proplétají s jemnou vůní sušených švestek, rozinek, fíků a tmavé marmelády z červeného rybízu. S lehkým provzdušněním se v aroma začínají prosazovat elegantní tóny mandlového marcipánu, leštěného cedrového dřeva, mandarinkové kůry, vanilky a hřejivého vánočního koření v čele s mletým muškátovým oříškem a skořicí.

Chuť

Na patře se whiskey projevuje neobyčejně plným, sametově luxusním a bohatě vrstveným dojmem, kde počáteční hřejivou sílu alkoholu doprovází intenzivní příval ovocné sladkosti. První doušek přináší plnou chuť tradičního italského panettone s kandovaným ovocem, červených zahradních bobulí a tmavého karamelu, což vzápětí střídá robustní nástup opékaného dubového dřeva a sametového, pikantního koření. Výsledná textura působí v ústech hutně a zanechává příjemný pocit čokoládového fondánu.

Dochuť

Dozvuk je velmi dlouhý, hluboký a nezapomenutelný, s naprosto mistrovským a elegantním přechodem od ovocné sladkosti k jemné suchosti vzácného dřeva. V ústech po dlouhou dobu přetrvává výrazná stopa mléčné čokolády, kvalitního kakaa, jemného zimního koření, oříškového krému a sušených hrušek, což zanechává dokonale harmonický, hřejivý a komplexní pocit.

Jak si jej nejlépe vychutnat

Vychutnejte čisté, případně s několika kapkami vody. Teplotu podávání přizpůsobte osobním preferencím.