Irishman #2020 – Cask strength – Irish whiskey 55,2 % 0,7 l

Čím vás zaujme

• Zakladatel značky Bernard Walsh pro toto plnění osobně vybral pouhou hrstku těch nejlepších a nejvýjimečnějších sudů, které pak vytvořily referenční standard pro celou kategorii.
• Kompozice je mistrovským spojením vyzrálé trojnásobně destilované jednosladové single malt whiskey a tradiční robustní single pot still whiskey, které společně zrály výhradně v prvně plněných sudech z amerického bílého dubu po bourbonu.

Aroma a chuť

Vůně

Bohaté a nesmírně podmanivé aroma okamžitě otevírá hluboký krémový tón vlašských ořechů, vanilkového krému a výrazného kořenitého dubového dřeva. V pozadí se postupně rozvíjí intenzivní sladkost medového plástve a jemné, máslové sušenky, které doplňuje specifiký, svěží ovocný buket s dominantním náznakem zralých banánů, šťavnatých meruněk, broskví a rozkvetlé letní louky.

Chuť

Na patře se whiskey projevuje brilantním, plným a nádherně olejnatým dojmem, kde se počáteční hřejivá síla vysokého alkoholu okamžitě transformuje do podmanivé hořkosladké harmonie. První vlnu medové a vanilkové sladkosti rychle následuje vrstvená ovocná exploze v podobě sušených fíků, mirabelek a kandovaného tropického ovoce. Celý chuťový profil pak mistrovsky prohlubuje výrazný vliv opáleného dubu, aromatického muškátového oříšku, jemného zázvoru a zelených bylinek.

Dochuť

Dozvuk je mimořádně dlouhý, robustní a plný, s dokonalou rovnováhou mezi suchostí dřeva a sladkostí ovoce. V ústech po dlouhou dobu přetrvává hřejivá a komplexní stopa hořké čokolády, pikantního zimního koření, karamelu a jemných marshmallow, která zanechává hluboký, luxusní a uspokojivý pocit.

Jak si jej nejlépe vychutnat

Vychutnejte čisté, případně s několika kapkami vody. Teplotu podávání přizpůsobte osobním preferencím.