Highland Park 1996 – Douglas Laing & Old Malt Cask – Orkney whisky 50 % 0,7 l

Čím vás zaujme

• Highland Park Old Malt Cask (OMC) 1996 je skvělým příkladem toho, jak nezávislí plniči dokážou vybrat a prezentovat whisky, která se často liší od oficiálních lahví palírny, a tato edice je toho zářným důkazem, protože se jedná o jednosudovou, sudově silnou wh.
• Byla destilována v roce 1996, zrála 16 let a do lahví o síle 50 % ABV (alkoholu dle objemu) byla stočena v březnu 2013 v rámci série Old Malt Cask, která je známá tím, že každá láhev pochází z jednoho konkrétního sudu a není nijak ředěna ani dobarvována, což z.

Aroma a chuť

Vůně

Okamžitě vás přenese na orknejské pobřeží, kde se snoubí čerstvé tóny citronu a limetky se sladkostí vřesového medu, jemným závanem aromatického kouře a někdy až nečekanými slanými a minerálními tóny mořské řasy a suchých dun.

Chuť

Na patře se rozvine neuvěřitelně bohatá, krémová a mírně olejovitá textura, která začíná sladce, často s nádechem marcipánu a vanilky, než se přidá výraznější rašelinový kouř, tóny bílého pepře, opečeného dubu a dokonce i náznak pomerančové kůry či čerstvých jablek.

Dochuť

Středně dlouhý až dlouhý, suchý, přetrvávající se slanými a kouřovými tóny, které postupně ustupují, zanechávajíc pocit karamelové a lehce voskové sladkosti s jemným dotekem zemitosti nebo pepře na jazyku.

Jak si jej nejlépe vychutnat

Vychutnejte čisté, případně s několika kapkami vody. Teplotu podávání přizpůsobte osobním preferencím.