Henriques & Henriques – Verdelho – 15 Y.O. Madeira DO 19 % 0,75 l

Příběh a charakter

Bílé fortifikované víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Verdelho vypěstovaných na vinicích portugalské vinařské oblasti ostrova Madeira - polosuché

Madeirské, jedinečné fortifikované víno stejně jako portské, polosuché ( podle klasifikace Madeiry ). Elegantní polosuchá madeira z bílé odrůdy Verdelho, která po 15 letech zrání nabízí vyvážený chuťový profil s tóny sušeného ovoce, ořechů a jemného kouře. Skvělá volba mezi suchým a sladkým stylem. Zraje v dubových sudech, nejméně 15 let tradiční metodou canteiro – tedy v dubových sudech vystavených teplu madeirského podnebí. Tento způsob zrání dodává vínu nejen jeho typický oxidativní charakter, ale i hloubku, eleganci a komplexitu.. Jedná se o takzvané nesmrtelné víno – může být otevřené velmi dlouho, aniž by došlo ke změně jeho kvality.

Výborné k čokoládovým dezertům, vysokoprocentní čokoládě, ořechům či zmrzlině. Ideálně podávejte jako aperitiv.

Verdelho se pěstuje 400 – 600 m nad mořem. Je sladší než Sercial a má zlatohnědou barvu.

Madeira Verdelho má jantarově zlatavou barvu a intenzivní aroma sušeného ovoce, citrusové kůry, opečených mandlí a jemně kouřového podtónu. Na patře je polosuché, s krásně vyváženou kyselinkou, která podporuje svěžest, a s hřejivým, dlouhým závěrem, v němž se objevují tóny medu, koření a ořechů. Díky své struktuře a harmonii se skvěle hodí k uzeným rybám, sýrům s bílou plísní, studeným předkrmům i jako noblesní aperitiv. Podávejte lehce vychlazené, ideálně mezi 12–14 °C.