Habitation Velier 2006 – Forsyths WPM 2017 – Jamaica rum 57,5 % 0,7 l

Příběh a charakter

Worthy Park destilovaný v roce 2006 a lahvovaný v roce 2017 v řadě Velier Habitation po 11 letech zrání v sudech. Destilovaný v dvojité retortové nádrži Forsyths, která je stále uvedena na etiketě, nese označení WPM, které označuje rozsah esterů 120 až 239 g/hlap.

Velier založil Casimir Chaix v Janově v roce 1947. Jedná se o malý rodinný podnik, jehož činností je dovoz a distribuce vína a lihovin. Luca Gargano, bývalý zástupce Saint James a velký milovník a sběratel rumu, jeho koupil v roce 1986 a zahájil svou obchodní činnost, nejprve s whisky v roce 1992 a poté s rumem v roce 1996. Rumy, které Velier vybírá, se vyznačují tím, že zraly pouze v tropickém podnebí, a proto mají vysokou značnou aromatickou koncentraci. Obvykle je lahvuje v sudovém stavu nebo s mírnou redukcí. Jeho výběry ze sklepů Diamond's, jeho lahvování z Caroni nebo z různých jamajských, barbadoských a dalších palíren zanechaly svou stopu v historii rumu a dnes patří k nejvyhledávanějším lahvováním v této kategorii.