Gold Cock – Red Wine Oak – moravská single malt whisky 49,2 % 0,7 l

Příběh a charakter

Tato edice je oslavou moravského terroir v jeho nejčistší podobě. Spojuje v sobě robustní charakter vizovického sladu s jemnou elegancí sudů po moravském červeném víně. Lahvování při symbolické síle 49,2 % dodává whisky ideální dynamiku a hloubku, která uspokojí jak zkušené sběratele, tak milovníky netradičních vinných finišů.

Gold Cock Red Wine Oak 49,2 % představuje unikátní experiment palírny Rudolf Jelínek, který využívá bohaté vinařské tradice Moravy. Základem je klasický single malt destilát z moravského ječmene, který byl vypálen na původních měděných kotlích v roce 2008. Tato whisky je důkazem, že česká whisky nemusí kopírovat skotské vzory, ale může si jít vlastní cestou postavenou na lokálních surovinách.

Proces zrání byl u této edice klíčový. Whisky nejprve odpočívala v klasických sudech z evropského zimního dubu, které jí dodaly základní strukturu a vanilkové tóny. Poté následovalo dlouhé dozrávání (finish) v sudech po moravském červeném víně, které dříve obsahovalo odrůdy Cabernet Moravia a Frankovka. Právě tento kontakt s vinným dřevem obohatil whisky o unikátní barvu a jemnou ovocnou kyselinku, která tvoří skvělý protipól k hutnému sladovému tělu destilátu. Síla 49,2 % nebyla zvolena náhodou – odpovídá zeměpisné šířce Vizovic a pro značku Gold Cock se stala ikonickým parametrem.

Obsah alkoholu 49,2 % je pro Gold Cock „posvátným“ číslem. Jelikož Vizovice leží na 49,2 stupni severní šířky, rozhodl se master distiller Miroslav Motyčka, že právě tato síla bude standardem pro většinu jejich prémiových edic, aby zdůraznil spojení whisky s místem jejího vzniku.