Gold Cock – Peated – Single malt whisky 45 % 0,7 l

Příběh a charakter

Tato láhev představuje odvážné spojení tradičního moravského charakteru a drsné, intenzivní rašeliny. Gold Cock Peated je whisky pro ty, kteří milují výrazný kouřový profil, ale oceňují i jemnou ovocnost a pečlivé zpracování vizovické palírny.

Gold Cock Peated Single Malt 45 % je unikátní edice, která ukazuje, že rašelina není jen doménou Skotska. Základem je moravský ječmen, který je speciálně sladován s využitím rašeliny, což whisky dodává její charakteristický kouřový profil. Palírna Rudolf Jelínek tak navazuje na dřívější experimenty z Těšetic z dob vzniku značky. Proces zrání probíhal v sudech z evropského zimního dubu, které byly vypáleny ve vlastním bednářství. Tento typ dřeva dodává whisky robustnost a strukturu, která skvěle doplňuje fenolické tóny rašeliny. Lahvování při síle 45 % je ideální pro zachování intenzity kouře, ale zároveň umožňuje vyniknout jemným ovocným podtónům a vanilce z dubového dřeva. Tato whisky je skvělým úvodem do světa kouřových destilátů pro ty, kteří chtějí prozkoumat něco jiného než tradiční Islay značky, s autentickým českým původem.

Palírna Rudolf Jelínek získává rašelinu pro nakuřování sladu z místních zdrojů (často z oblasti u Brna), čímž si whisky zachovává stoprocentní moravský původ, od ječmene až po finální produkt, na rozdíl od mnoha jiných značek, které dovážejí rašelinový slad ze Skotska.