Glenkinchie 2000 – Distillers edition #2014 – Lowlands whisky 43 % 0,7 l

Příběh a charakter

Tato čtrnáctiletá Glenkinchie 2000 Distillers Edition, lahvovaná v roce 2014, představuje mimořádně vyvážený ročník z přelomu milénia, který v sobě nese klasickou eleganci oblasti Lowlands obohacenou o hloubku španělského dřeva. Výjimečnost tohoto plnění s identifikačním kódem šarže G/286-7-D spočívá v procesu dvojího zrání, kdy lehký a květinový destilát z obřích edinburghských kotlů po úvodním odpočinku v americkém dubu získal závěrečný charakter v sudech po suchém sherry Amontillado. Tento specifický typ sherry dodal whisky neobvyklou oříškovou texturu a komplexnost, která v tomto ročníku překvapuje širokou paletou chutí od medové sladkosti a vanilky až po hluboké ovocné tóny černého rybízu a třešní. Díky používání tradičních litinových chladicích van si whisky i po čtrnácti letech v sudu uchovala svou specifickou olejovitost a voskovost, což v kombinaci s aromatem marcipánu a pražených ořechů vytváří dojem mnohem robustnějšího těla, než bývá u nížinných whisky zvykem. Pro sběratele a znalce je tato edice ceněna jako jeden z nejlepších aperitivů světa, který díky své dynamice mezi sladkým začátkem a suchým kořenitým závěrem nabízí dokonalou ukázku tradičního řemesla palírny Glenkinchie v jeho vrcholné formě.