Glengoyne 1997 – Spirit of Time & Release No.2 2023 – Highlands single malt whisky 46,7 % 0,7 l

Čím vás zaujme

• 2) vybrali mistři palírny pouze omezený počet ručně vyráběných sudů po španělském sherry Oloroso, ve kterých destilát strávil více než čtvrt století.
• Jelikož v palírně Glengoyne probíhá nejpomalejší destilace v celém Skotsku a slad se suší bez použití rašeliny, výsledný profil si zachovává absolutní čistotu.

Aroma a chuť

Vůně

Nesmírně hluboká, elegantní a intenzivně ovlivněná sherry sudy. Na prvním místě nastupují bohaté tóny tmavého sušeného ovoce, červených bobulí, zralých třešní a luxusní hořké čokolády. V pozadí se rozvíjí silný vliv letitého evropského dubu s hřejivým kořením, kde dominuje mletá skořice, muškátový oříšek a pražené ořechy.

Chuť

Sametově hladká, sirupovitá a dokonale strukturovaná. Jazyk zahalí dekadentní vlna tmavého hnědého cukru, lepkavého toffee karamelu a jemné bourbonové vanilky. Komplexní ovocná linka přináší tóny sušených datlí, fíků a rozinek, které elegantně doplňuje stopa hořké čokolády, pomerančového oleje a vzácného dřeva.

Dochuť

Nekonečně dlouhý, hřejivý a nezapomenutelně bohatý. Počáteční sladkost sušeného ovoce and hnědého cukru pomalu ustupuje výraznějším, sušším projevům dřevitých tříslovin. Na patře zanechává luxusní stopu horkého dubového koření, espressa, kakaa a přetrvávajícího sherry podtextu.

Jak si jej nejlépe vychutnat

Vychutnejte čisté, případně s několika kapkami vody. Teplotu podávání přizpůsobte osobním preferencím.