GlenAllachie – Rye Wood finish – 9 Y.O. Speyside whisky 48 % 0,7 l

Příběh a charakter

GlenAllechie Koval Rye Quarter Cask Wood Finish - Lahvována při 48% vol. druhé plnění , tato zlatá single malt whisky, byla stařená v nejlepších amerických sudech s přídavným dostařením v organickém Rye Quarter sudech z Chikágské destilérky Koval. Poměr dřeva ku tekutině je zdě poměrně větší, což má za důsledek, že kořenitost žita má větší vliv na whisky. Tento proces je Master Distillerem pečlivě sledován a snaží se vytvořit vzrušující a jedinečný výsledek.Barva: silně zlatavá.Vůně: plná koření, skořice a muškátového oříšku s dozvuky medu a máslové sušenky.Chuť: intenzivní sladké koření s poznámkami medu, máslové sušenky, vařených jablek a hřebíčku.Palírnu GlenAllachie, nacházející se v samém srdci Speyside, v místě nazývaném Údolí skal (Glen of the Rocky Place / Gleann Aileachaidh) vybudovala na konci šedesátých let minulého století společnost MacKinlay-McPherson s cílem saturovat svou potřebu po sladové whisky ze Speyside do svých tehdy velmi populárních blendů. Se stejným cílem a za stejným účelem ji později v osmdesátých letech převzaly skupiny Invergordon a následně i Pernod Ricard (vlastník nedaleké Aberlour Distillery), kteří palírnu zmodernizovali a zvedli její kapacitu na dvojnásobek (dnes cca 3 mio. litrů ročně)Se single malt produkcí z této palírny se milovníci whisky mohli setkat prakticky výlučně pouze od nezávislých producentů, a to až do roku 2017, kdy palírnu odkoupilo konsorcium investorů vedené Billy Walkerem.