Gelston's – Pinot Noir Cask – Single pot still Irish whiskey 40 % 0,7 l

Čím vás zaujme

• Tato naprosto unikátní irská whiskey představuje fascinující mezinárodní projekt, který vznikl jako exkluzivní rodinná kolaborace dvou bratranců – Johnnyho Neilla, současného majitele značky Gelston’s, a slavného novozélandského herce, režiséra a vinaře Sama N.
• Tento jedinečný destilát typu Single Pot Still, vyrobený tradiční metodou ze směsi sladového a nesladového ječmene, v sobě mistrovsky spojuje bohaté tradice severní a jižní polokoule.

Aroma a chuť

Vůně

Velmi komplexní, hřejivá a rafinovaná vůně se otevírá podmanivým přívalem olejnatého sladu, banánového koktejlu a krémové vanilky. V druhé vlně se aroma rozvíjí do sladkých a svěžích tónů letního bobulového ovoce, kde jasně dominují čerstvé zahradní jahody, zralé broskve a šťavnaté meruňky. Celkovou kompozici elegantně dotváří hluboký nádech tropického ovoce, exotického muškátového oříšku, jemného hřebíčku a opáleného francouzského dubu s lehkým podtónem vinné révy.

Chuť

Na patře se whiskey projevuje neobyčejně plným, bohatým a sametově hladkým dojmem, kde se medová pot still kořenitost mistrovsky potkává s vlivem červeného vína. První doušek zaplaví ústa hřejivou chutí mléčné čokolády, teplého vanilkového přelivu, lesního medu a sladkého kandovaného ovoce. V zápětí se projevuje silný charakter sudu po Pinot Noir v podobě hořkosladké chuti černého rybízu, zralých třešní a suché textury červených hroznů, kterou skvěle doplňuje jemná pikantnost čerstvě namletého pepře a skořice.

Dochuť

Dozvuk je příjemně dlouhotrvající, krémově jemný a hluboký, s dokonalou rovnováhou mezi ovocnou sladkostí a jemnou vinnou suchostí. V ústech po dlouhou dobu zůstává elegantní a vyvážená stopa domácího černorybízového džemmu, nadýchaných marshmallow a sladkého karamelu toffee. Úplný závěr patří rafinované kombinaci čerstvě uvařené kávy, pečeného dubového dřeva a jemně kořenitého tónu praženého sladu, která zanechává velmi hluboký, hřejivý a originální dojem.

Jak si jej nejlépe vychutnat

Vychutnejte čisté, případně s několika kapkami vody. Teplotu podávání přizpůsobte osobním preferencím.