Gelston's – Bourbon Cask – irská single pot still whiskey 40 % 0,7 l

Čím vás zaujme

• Destilát byl vyroben v jediné palírně ze specifické směsi sladového a nesladového ječmene, která se společně třikrát destilovala v tradičním měděném kotli, což tekutině dodalo mimořádnou plnost, olejnatost a nezaměnitelnou texturu.
• Celý proces zrání probíhal výhradně v prvotřídních sudech z prvního plnění po americkém bourbonu, které whiskey obohatily o hluboké krémové a dřevité tóny, aniž by překryly její robustní obilný charakter.

Aroma a chuť

Vůně

Velmi komplexní, hřejivá a rafinovaná vůně se otevírá podmanivým přívalem svěžích zelených tónů, citronového koláče lemon drizzle a vařených citrusových plodů. V druhé vlně se aroma rozvíjí do sladkých tónů krémové vanilky, jemného kokosového ledu a máslového karamelu fudge. Celkovou kompozici elegantně dotváří hluboký nádech čerstvého dubového dřeva, kandované citrusové kůry a lehký, tradičně kořenitý podtón pot still charakteru.

Chuť

Na patře se whiskey projevuje neobyčejně plným, bohatým a sametově hladkým dojmem, kde se robustní obilná sladkost mistrovsky potkává s vlivem bourbonového sudu. První doušek zaplaví ústa hřejivou chutí máslových sušenek, lesního medu a jemného kokosového oleje. V zápětí se projevuje výrazný ořechový charakter v podobě hořkosladké chuti olejnatých vlašských ořechů, kandovaných pekanů, kakaových bobů a drcených cereálií.

Dochuť

Dozvuk je příjemně dlouhotrvající, krémově jemný a hluboký, s dokonalou rovnováhou mezi cukrářskou sladkostí a jemnou dřevitou hořkostí. V ústech po dlouhou dobu zůstává elegantní a vyvážená stopa čokoládového pomeranče, teplé snídaňové ovesné kaše s medem a jemných vanilkových tónů. Úplný závěr patří rafinované kombinaci opáleného dubu, pomerančových olejů a suchého tónu pot still koření, která zanechává velmi hluboký a hřejivý dojem.

Jak si jej nejlépe vychutnat

Vychutnejte čisté, případně s několika kapkami vody. Teplotu podávání přizpůsobte osobním preferencím.