Dublin Liberties – Devil oak – irská premium blended whiskey 46 % 0,7 l

Čím vás zaujme

• Nad samotným klenutým vchodem do této oblasti visel po dlouhá léta velký ďábel vytesaný z dubového dřeva, který jednoho dne záhadně zmizel a podle pověr ho omamné výpary z okolních zrajících sudů zlákaly natolik, že se v nich sám usídlil.
• Základ tohoto intenzivního destilátu tvoří prémiová směs pečlivě vybraných sladových a obilných whiskey, které nerušeně zrály po dobu delší než tři roky v prvotřídních sudech po americkém bourbonu.

Aroma a chuť

Vůně

Velmi komplexní, hřejivá a rafinovaná vůně se otevírá podmanivým přívalem pečených zahradních jablek, čerstvě pokoseného sena a hřejivého hnědého cukru demerara. V druhé vlně se aroma rozvíjí do sladkých tónů vanilkového pudinku, čerstvých meruněk, letních bobulových plodů a medových cereálií. Celkovou kompozici elegantně dotváří hluboký nádech tmavého karamelizovaného ovoce, sladkého pečiva, opáleného dubového dřeva a lehký podtón černého mletého pepře.

Chuť

Na patře se whiskey projevuje neobyčejně plným, sladovým a sametově hladkým dojmem, kde se počáteční cukrářská sladkost mistrovsky potkává s výrazným dřevitým charakterem. První doušek zaplaví ústa hřejivou chutí jablek v karamelu, lesního medu, vanilky a sladkého jablečného cideru. V zápětí se projevuje typický vliv sudu po bourbonu v podobě bohaté chuti maisového karamelu toffee, mirabelkového džemu, anýzu a jemné kořenitosti hřejivé skořice.

Dochuť

Dozvuk je příjemně dlouhotrvající, krémově jemný a hluboký, s dokonalou rovnováhou mezi ovocnou sladkostí a pikantní hořkostí dubových tříslovin. V ústech po dlouhou dobu zůstává elegantní a vyvážená stopa krémové vanilky, tvrdých karamelek a pečeného ovoce. Úplný závěr patří rafinované kombinaci voňavého muškátového oříšku, kardamomu, opáleného dubu a suchého, vytrvalého tónu černého pepře, která zanechává velmi hluboký a hřejivý dojem.

Jak si jej nejlépe vychutnat

Vychutnejte čisté, případně s několika kapkami vody. Teplotu podávání přizpůsobte osobním preferencím.