Drumshanbo Gunpowder #2024 – Dragon year Release – Irish gin 43 % 0,7 l

Příběh a charakter

Na oslavu lunárního Nového roku 2024, roku draka, představuje The Shed Distillery keramickou láhev Drumshanbo Gunpowder Gin Ceramic Bottle Dragon Edition. Tato limitovaná edice obsahuje ručně vyráběnou keramickou láhev zdobenou zlatou fólií.

Dvě rozdílné kultury a tradice spojené v jedinečném záblesku inspirace. Irský gin vyráběný tradiční technikou – pomocí měděného destilačního přístroje as použitím kvalitního obilného destilátu. Největší rozdíl mezi tímto ginem a jinými je v základní ingredienci – v Drumshanbo je použit čajovník čínský (Camellia sinensis) známý jako „gunpowder tea“. Jedná se o zelený čaj, který se pomalu suší a jemné lístky se pak opatrně svinou do lesklých kuliček.

Pomalá destilace začíná přidáním 8 rostlin do měděného kotle – tužebník jilmový, kardamom, jalovce, semínka koriandru, kořen anděliky, kořen orris, kmín a badyán. Aby vznikl unikátní gin, přidají se ještě 4 rostlinné složky do parního koše – čajovník čínský (gunpowder tea), čínský citrón, orientální grapefruit, citroník trnitý (kaffir lime). Po destilaci gin odpočívá – dozrává. Jeho chuť je výrazná a živá, s lehkou kořeněnou svěžestí.