Donnafugata – Sul Vulcano – 2018 Etna rosso DOP 0,75 l

Příběh a charakter

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Nerello Mascalese a Nerello Cappuccio vypěstovaných na slunných vinicích italské vinařské oblasti Sicílie - Etna - suché

Světle rubínově červená, nabízí elegantní buket s tóny červeného ovoce (maliny a třešně) spolu s tóny čerstvé balzamikové máty a jemnými kořenitými nuancemi bílého pepře. Chuť je svěží a s dobrou strukturou, plná hedvábných tříslovin a s vyváženým a přetrvávajícím závěrem.

Perfektní ke středomořským předkrmům a prvním chodům na bázi lilku nebo hub, masu a pečenému guláši. Možností párování je mnoho: od severoamerické kuchyně (kuřecí křidélka, hamburgery) přes středně pikantní asijská jídla (hovězí restované, knedlíky) až po fusion kuchyni, jako je Tex-Mex založená na mase a fazolích.

Zrání částečně v tancích a částečně ve francouzském dubu (druhá a třetí pasáž barrique) po dobu 12 měsíců a poté alespoň 10 měsíců v lahvi před uvolněním. Na etiketě se vyjímá bohyně sopky. Jeho intenzivní barvy, červená, žlutá, duhová černá, jsou ty z nejvyšší aktivní sopky v Evropě. Starobylé, mocné a ženské božstvo: „Hora“, jak Etnu nazývají místní obyvatelé. ""Sul Vulcano"" je vyznáním lásky: čisté, voňavé a elegantní víno, které na vás nechá vdechnout energii tohoto jedinečného místa ležícího v centru Středozemního moře.