Deutz 2006 – cuvée William Deutz – brut Champagne Aoc 0,75 l

Příběh a charakter

Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 35% Chardonnay, 10% Pinot Meunier a 55% Pinot Noir vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne - Brut

Honosné šampaňské, hrdě nesoucí jméno zakladatele Champagne Deutz. Zlatavá barva s jemnými crystalickými odlesky. Vůně je bohatá a silně expresivní s tóny bílých broskví, medu, koření a muškátového oříšku. Víno má jemnou chuť koření a čerstvých sušenek. Pinot Noir pochází z terroir Ay, Ambonnay, Bouzy a Mareuil-sur-Ay. Chardonnay pochází z terroir Avize, Le Mesnil-sur-Oger a Chouilly. Pinot Meunier pochází z terroir Pierry a Montigny-sous-Chatillon.

V gastronomii se doporučuje k mírně kořeněné asijské kuchyni, ale i sushi, kaviáru, foie gras nebo humru. Cuvée William Deutz se může stát i stylovým aperitivem.

Dům Champagne Deutz se řadí mezi šest nejlepších šampaňských domů, včetně Lois Roederer, Veuve Clicquot, Bollinger, Krug a Riunart. Dům Deutz byl založen v roce 1838 dvěma německými podnikateli - Williamem Deutzem a Hubertem Zheldermanem, kteří imigrovali z Pruska, kde prodávali šampaňské. Je pozoruhodné, že zpočátku společnost neměla vlastní vinice, takže William a Hubert museli kupovat cuvée lahvované. Víno bylo osvobozeno od sedimentu, dávkování na etiketě lahve bylo nalepeno specialitami a víno se prodávalo. Vlastní vinice se u domu Deutz objevily až po druhé světové válce. Společnost postupně nakupuje pozemky v Champagne. Všechny vinice v Au, Pierre, Mesnil-sur-Auger a Bissen byly postupně obnovovány a rekonstruovány. V roce 1983 společnost Deutz koupil významný šampaňský dům Louis Roederer. Noví majitelé plně zachovali styl a tradici rodiny Deutz. Přímí potomci zakladatelů Deutzu pracují v klíčových pozicích společnosti.